Tapas en Sevilla

Las tapas de Sevilla son famosas en toda España por su sabor y su creatividad.

El carácter de los sevillanos es agradable, acogedor y generoso. A los sevillanos les encanta estar en la calle y en los bares y terrazas al aire libre, por lo que no es sorprendente que las calles de Sevilla estén repletas de bares de tapas, en lugar de los tradicionales restaurantes.

En los bares de tapas de Sevilla todo va más rápido que en los restaurantes, son lugares donde el componente social es tan importante como el gastronómico. Además, algunos de ellos presumen de tener la mejor cocina que puedas encontrar. Las tapas, normalmente, las sirven en tres tamaños diferentes: una tapa (porción pequeña), media ración (porción mediana) o ración (porción grande).

En lugar de comer solo un plato en concreto, los sevillanos pican, es decir, comen varias tapas o comparten algunas raciones entre varios amigos.

tapas de sevilla tradicionales

La comida, normalmente, la acompañan con cerveza, vino o tinto de verano (una refrescante mezcla de vino tinto con gaseosa).

Las tapas en Sevilla pueden ser una forma barata de comer (los precios rondan entre los 1,50€ a los 4€ y la bebida entre 1€ y 2€).

Mientras se "tapea", las personas se sientan o se quedan de pie en el bar o en una pequeña mesa alta.

Recuerda que el horario de comidas en España es diferente: la comida empieza entre las 14:00 y las 15:00 (o incluso más tarde) y la cena a partir de las 21:30.

El ritmo de vida es algo más relajado y salir de tapas en Sevilla es un evento social que puede ser diario, no algo exclusivo de los fines de semana.

Las Tapas de Sevilla más tradicionales:

  • Pinchitos morunos: un plato típico andaluz, heredado de la cocina árabe. Consiste en trozos de carne de pollo o de cerdo aliñados con una mezcla de especias.
  • Montaditos”: pequeños bocadillos de pan tostado con diferentes rellenos (como jamón, salchichas, anchoas, gambas, etc.). +Recomendado+
  • Gazpacho: un plato típico sevillano y andaluz conocido por su calidad. Normalmente, se consume en verano y se sirve como primer plato. Es una sopa fría hecha de tomate, pepino, pimienta, ajo, pan, aceite de oliva, sal y vinagre. El “Salmorejo” es parecido, pero no se le añade agua. +Recomendado+
  • "Pescaito" frito: entero o troceado, rebozado y frito: anchoas, pijotas, calamares, puntillitas (calamares muy pequeños), etc. Una buena forma de probarlos es pidiendo un “frito variado”, que lleva un poco de todo. +Recomendado+
  • Espinacas con garbanzos: un plato típico sevillano. Los condimentos que le dan sabor a las espinacas son el pan frito, el ajo, el comino o el laurel, con sal y pimiento rojo molido.
  • Menudo: hecho con tripas de vaca. En el resto de España se llaman callos. Es un estofado picante y abundante que se sirve caliente y, al contrario de lo que aparenta, no es muy grasiento. Se puede cocinar con garbanzos, chorizo, morcilla, etc.
  • Huevos a la flamenca: Este plato está hecho con verduras (tomate, guisantes, judías verdes, cebolla y ajo), chacina (una mezcla entre jamón y embutido) y huevo. Se cocina al horno en una cazuela de arcilla bien sazonado con pimentón. +Recomendado+
  • Tortillitas de bacalao: Consiste en una masa de bacalao (sin espinas y desalado), ajo, cebolla y perejil, se mezcla todo, se reboza y se fríe.
  • Ensaladilla: ensalada de patatas con huevo duro, atún, guisantes y mayonesa. +Recomendado+